隐身石碇山间无菜单蔬食料理!美食与山野自然融为一体

隐身石碇山间无菜单蔬食料理!美食与山野自然融为一体

▲石碇文山草堂餐厅,藏在自然环境中。(图/布老妈新鲜事提供,以下皆同,请勿任意翻摄以免侵权。)

旅游中心/综合报导

平常吃腻了大鱼大肉,想吃点不一样的时候,有不少人会考虑蔬食料理,虽然诶有肉,但是仅用蔬菜水果就能做出很多意想不到的料理。在石碇的山中,有一间无菜单的蔬食料理,採用当令食材,且环境幽静充满禅意,採全预约制,临时去还吃不到。

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▲充满禅意的环境。

沿着蜿蜒的北47乡道前进,可以看到门口的提着文山草堂四个字,虽然地处偏远,但在山中保有的自然环境与宁静,虽然占地不大,但充满着禅意的布置再加上四周的山景,若云雾缭绕时更增添了另一种感觉。

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屋内许多书法作品皆出自老闆之手。

走进室内,可以看到许多的书法字画,大多都是出自草堂老闆之手,很多宝设跟装饰有都是老闆娘手作的。内部也採用许多落地窗装潢,除了採光很好之外,室外的自然环境和山景也能一览无遗,除了桌子之外,也有榻榻米的和室用餐区。

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▼用餐座位区。

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文山草堂採的是无菜单料理,在等餐点的同时也是充满惊喜。餐点多採用当季食材,透过老闆娘的手艺变化出不同的模样。文山草堂偏向家常料理,且口味较清淡、没有过多的调味,反而能吃出蔬食本身的风味。且餐点用的蔬果都是老闆亲自採买,因此更能控制品质,随桌附的热茶也能回沖。

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▲▼餐点多採当令食材,变出各种不同料理。

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由于文山草堂採无菜单料理,因此全採预约制,记得先向店家预约。用餐每个人500元,不收服务费也不限时,下午时段也有供应下午茶。想要来感受大自然和禅意的朋友们可以赶快笔记起来。

文山草堂

地址:新北市石碇区碇格路二段2号

电话:02-2665-1688

营业时间:1130-1730(週一、週二休息)

下午茶时段:1430-1730